Falafel

Składniki

Etapy przygotowania

1. 1

   Namoczyć surową ciecierzycę na 24 godz. (nie używać z puszki).

2. 2

   Odcedzić. Zblendować z cebulą, czosnkiem, pietruszką, kolendrą, kminkiem i kolendrą mieloną.

3. 3

   Doprawić solą, pieprzem. Dodać proszek do pieczenia.

4. 4

   Schłodzić masę w lodówce na 1 godz.

5. 5

   Uformować kulki lub placuszki (40–50 g).

6. 6

   Smażyć w głębokim tłuszczu w 180 °C przez 3–4 min do głębokiego złota.

7. 7

   Odsączyć na papierze. Podawać z sosem tahini.