Recheios

Creme de Amêndoa

Name: Creme de Amêndoa
Prep time: 10 min
Yield: 4100 g
Ingredients: 1000 g Manteiga sem sal 82%; 1000 g Açúcar de confeiteiro; 1000 g Farinha de amêndoa; 100 g Amido de milho; 1000 g Ovo inteiro líquido

Ingredientes

Peso pretendido (g)

Altere o peso total ou o peso de um ingrediente para recalcular toda a receita

Manteiga sem sal 82%g

Açúcar de confeiteirog

Farinha de amêndoag

Amido de milhog

Ovo inteiro líquidog

Total4100 g

Etapas de fabrico

1
Bater manteiga amolecida e açúcar.
2
Adicionar amêndoa moída, misturar.
3
Adicionar ovos um a um.
4
Adicionar umas gotas de extrato de amêndoa (opcional).
5
Misturar até ficar homogéneo. Refrigerar antes de usar.

Valores nutricionais

Por 100g

Calorias

477,3 kcal

Proteínas

8,2 g

Carboidratos

29,1 g

Açúcares

26,0 g

Lipídios

36,1 g

Gorduras saturadas

15,7 g

Fibras

2,5 g

Sal

0,1 g

Alergénios

LeiteOvos

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