Recheios

Creme de Avelã

Name: Creme de Avelã
Prep time: 10 min
Yield: 8385 g
Ingredients: 2045 g Manteiga sem sal 82%; 2045 g Açúcar de confeiteiro; 510 g Farinha de amêndoa; 1535 g Farinha de avelã; 205 g Farinha de trigo T55; 2045 g Ovo inteiro líquido

Ingredientes

Peso pretendido (g)

Altere o peso total ou o peso de um ingrediente para recalcular toda a receita

Manteiga sem sal 82%g

Açúcar de confeiteirog

Farinha de amêndoag

Farinha de avelãg

Farinha de trigo T55g

Ovo inteiro líquidog

Total8385 g

Etapas de fabrico

1
Bater manteiga amolecida e açúcar.
2
Adicionar avelã moída, misturar.
3
Adicionar ovos um a um.
4
Misturar até ficar homogéneo. Refrigerar antes de usar.

Valores nutricionais

Por 100g

Calorias

476,2 kcal

Proteínas

7,4 g

Carboidratos

28,5 g

Açúcares

26,1 g

Lipídios

37,0 g

Gorduras saturadas

15,6 g

Fibras

2,5 g

Sal

0,1 g

Alergénios

LeiteFrutos de casca rijaGlútenOvos

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