Königliche Glasur
Zutaten
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Puderzuckerg
Flüssiges Eiweißg
Zitronensaftg
Gesamt5775 g
Zubereitungsschritte
- 1
Eiweiß (oder Baiserpulver + Wasser) schaumig schlagen.
- 2
Gesiebten Puderzucker nach und nach zugeben.
- 3
Auf mittlerer bis hoher Stufe schlagen bis feste, glänzende Spitzen entstehen (5–7 Min.).
- 4
Einige Tropfen Zitronensaft zugeben.
- 5
Mit Wasser verdünnen zum Fluten, dick lassen zum Spritzen.
- 6
Mit feuchtem Tuch abdecken, wenn nicht in Gebrauch (trocknet schnell).
Nährwerte
Pro 100g
Kalorien
352,5 kcalEiweiß
1,4 gKohlenhydrate
86,7 gZucker
86,7 gFett
0,0 gGesättigte Fettsäuren
0,0 gBallaststoffe
0,0 gSalz
0,1 gAllergene
Eier
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