Ingredientes
Rastrear. Prever. Controlar.
Siga sus ingredientes, anticipe las roturas de stock y controle sus costes en una sola ficha.
¿Cuánta mantequilla me queda exactamente?
« Siempre pido un poco de más, por si acaso — pero el excedente afecta la tesorería »
¿Y si otro proveedor me ofreciera mejor precio en la harina?
Si sube la mantequilla, ¿cuál es el impacto en mis recetas?
En la práctica
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Cargue las 280 materias primas incluidas o cree las suyas
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Con cada factura de proveedor, sus existencias y precios se actualizan
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Consulte el historial de compras, la evolución de precios, alérgenos y valores nutricionales de cada ingrediente
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Vea qué ingredientes se están agotando antes de realizar su pedido
Sus materias primas bajo control — existencias, costes, previsiones, todo de un vistazo.
Lo que cambia
Antes
- Existencias estimadas de memoria, inventarios físicos constantes
- Roturas de stock descubiertas en plena producción
- Precios de compra apuntados en algún sitio... o no
- Imposible saber qué proveedor es más barato para un mismo ingrediente
- ¿Alérgenos y valores nutricionales? En algún archivador
Con LogiBake
- Existencias actualizadas con cada factura — consumo trazado por lotes en cada producción
- Días restantes y fecha estimada de rotura, ingrediente por ingrediente
- Gráfico de evolución de precios con historial completo de compras
- Coste medio y último precio mostrados por proveedor, para cada ingrediente
- Alérgenos y valores nutricionales en la ficha, listos para el etiquetado
Lo que se gana
Por la mañana, antes de pedir
Ve de un vistazo qué ingredientes se acercan al umbral de stock. Con los días restantes y el proveedor asociado, sabe qué pedir y a quién.
Cuando cambia un precio
El historial de compra y la curva de precios están ahí. Ve si es una subida puntual o una tendencia, y puede comparar entre proveedores.
Para sus fichas técnicas
Cada ingrediente sabe en qué recetas y productos interviene. Si modifica un ingrediente, el coste de todas las fichas relacionadas se actualiza.
Para el etiquetado
Los 14 alérgenos reglamentarios y los valores nutricionales están registrados en cada ficha de ingrediente. El etiquetado INCO de sus productos se deriva directamente.
Cada ingrediente tiene una ficha completa: evolución del precio a lo largo de las compras, valores nutricionales, alérgenos y la lista exacta de recetas y productos que lo utilizan. Es su economato del obrador, digitalizado.
Todo está conectado
Esta funcionalidad forma parte de un ecosistema. Cada módulo se nutre de los demás.