Gamas
Agrupar. Planificar. Ajustar.
Organice sus gamas por familia, ajuste las cantidades por día y por período — todo sube al plan.
¿Produzco la misma cantidad de cruasanes el lunes y el sábado?
« Navidad, Semana Santa, Reyes — cada vez es una organización distinta »
¿Qué gama me aporta más — bollería, panes, pastelería?
« Cada semana rehago las cantidades producto por producto »
Organizar para producir mejor
- 1
Cree sus gamas (bollería, panes, pastelería, etc.)
- 2
Asocie los productos a cada gama
- 3
Defina las cantidades por día de la semana
- 4
Añada un período excepcional y elija los días afectados si es necesario
Sus familias de productos organizadas — previsiones por día, períodos especiales, enlace directo con la planificación.
Lo que cambia
Antes
- Productos gestionados uno por uno, sin visión de conjunto
- Mismas cantidades todos los días (o casi)
- Períodos especiales = estrés y aproximación
- Ninguna idea de la rentabilidad por familia
- Planificación de producción desconectada de las previsiones
Con LogiBake
- Gamas por familia: bollería, panes, pastelería, snacking
- Previsiones por día de la semana (lunes ≠ sábado)
- Períodos excepcionales con días de apertura y cantidades dedicados
- Costes y márgenes agregados por gama
- Gamas → Plan: los productos previstos suben automáticamente al plan
Lo que usted gana
Al planificar la semana
Sus productos están organizados por familia. Ve de un vistazo lo que ofrece y la rentabilidad de cada familia.
El sábado frente al martes
Previsiones adaptadas al día de la semana. Produce lo que vende, nada más.
Con las fiestas a la vista
Navidad, Semana Santa, Día de la Madre: cree un período dedicado con sus días y sus cantidades, y recupérelo en el plan.
A final de mes, mirando los márgenes
Costes y márgenes por gama. Identifica las familias rentables y las que hay que optimizar.
Producir lo mismo todos los días es producir demasiado unos días y demasiado poco otros. Al estructurar sus gamas por día y por período, adapta las cantidades a la realidad de su actividad.
Todo está conectado
Esta funcionalidad forma parte de un ecosistema. Cada módulo se nutre de los demás.