Pralinato al sesamo
Ingredienti
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Semi di sesamog
Zucchero semolatog
Acquag
Totale880 g
Fasi di preparazione
- 1
Tostare il sesamo a secco in una padella fino a doratura.
- 2
Cuocere zucchero + acqua al caramello biondo.
- 3
Versare il sesamo tostato nel caramello.
- 4
Colare su silpat, Lasciare raffreddare.
- 5
Spezzare in pezzi.
- 6
Frullare al robot da cucina fino a ottenere un impasto liscio.
- 7
La consistenza deve essere fluida e oleosa.
- 8
Conservare in vasetto ermetico al fresco.
Valori nutrizionali
Per 100g
Calorie
461,9 kcalProteine
10,2 gCarboidrati
47,2 gZuccheri
34,3 gLipidi
28,4 gGrassi saturi
4,0 gFibre
6,8 gSale
0,0 gAllergeni
Sesamo
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