レシピ

原価計算。算出。印刷。

レシピの原価を計算し、数量を調整して技術シートを印刷 — すべて自動で計算されます。

クロワッサン1個の原価、全部込みでいくらですか？

ムースリーヌのレシピ、ファイルの中ですか、それとも誰かの頭の中ですか？

バターが値上がりしたら、どのレシピに影響しますか？

300個のマカロンの注文に、ガナッシュはちょうどどれだけ必要ですか？

方法

プロ仕様の技術シート — 原材料費、人件費、自動更新、写真からの抽出。

変化

具体的には

205のプリインストールされたプロレシピが、真のスタート地点を提供します。白紙から始める必要はありません。

原材料費、人件費、粗利益率が同じシートに表示されます。販売価格が実際のコストをカバーしているかどうか、すぐに判断できます。

300個のマカロン、40個のアントルメ、その他の正確な数量に合わせて、必要な生産量を正確に再計算できます。

写真1枚でページから最大10レシピを取り込み、編集可能な技術シートに変換できます。

ポイント

各シートの原材料費は、仕入先で食材の価格が変わるとすぐに再計算されます。人件費も原価計算に含まれ、205のプロレシピが確かなスタート基盤となり、実際の注文に合わせて各レシピを素早く調整できます。

エコシステム

この機能はエコシステムの一部です。各要素がお互いを補完し合います。

レシピは原材料データから価格、アレルゲン、栄養価を直接分析・統合します。

このデータは店頭の商品の評価額、正確な原価、価格設定に直接影響します。

業務アクションは自動的に追跡され、食品安全管理計画の端から端までの絶対的な遵守を保証します。

このリンクはラボの計画をリアルタイムで供給し、チームの作業を無駄なく精密に組織します。

原価計算。算出。印刷。