今日
操縦する。報告する。締める。
一日すべてを1画面で — 製造、チーム、販売、HACCP、在庫、翌日のプレビュー。
« 出勤時、今日のプログラムは頭の中か紙の上 — 必ずしも最新ではない »
« 誰かが欠勤や遅刻しても、一日への影響が測定できない »
« 昨日の未完了タスクは追跡されていない — 忘れられるか、計画と無関係にやり直される »
« 一日の終わりに在庫が更新されない — あるいは後から記憶で更新 »
方法
朝の開始から締めまで
- 1
開店時にメンバー別の当日タスクと前日の繰り越しを確認
- 2
製造の進行に合わせてタスクをチェック、遅刻・欠勤・残業を申告
- 3
温度を記録、清掃を確認、販売数量を入力
- 4
一日を締める：在庫が再計算され、未完了タスクが翌日に繰り越し
一日を6タブで — チーム、製造、販売、HACCP、在庫、翌日のプレビュー。
変化
変化するポイント
導入前
- 予定・進行中・遅延の全体像がない
- 欠勤、遅刻、残業がその場限りで、構造的な追跡がない
- 昨日の未完了タスク：忘れられるか手作業で再計画
- 販売数量が頭の中か、週末にレジから取得
- 製造したものと在庫残の紐付けがリアルタイムで行われていない
- HACCP記録が紙で、一日の他の業務と連動していない
- 翌日の準備は一日の終わりに手作業で実施
LogiBake導入後
- 当日のタスクがメンバー別に分配され、前日の繰り越し分も含む
- 出勤メンバー、勤務時間、当日コスト、欠勤・遅刻・残業の申告
- 申告された例外（遅刻、欠勤、残業）は該当メンバーに履歴付きで紐付け
- 予定数量と販売数量、レジからのインポート可能
- 消費された食材、コスト、新しい在庫水準、欠品アラート — 締めで全て更新
- 機器ごとの温度記録とゾーンごとの清掃確認を同じ画面で
- 翌日の製造、販売、チームのプレビュー、直接編集可能
具体的には
得られるメリット
1
到着時にすべて準備済み
当日のタスク、前日の繰り越し、出勤チーム、翌日のプレビューがすでに表示されています。準備は不要です。
2
すべてを同じ場所で
遅刻、欠勤、残業、温度記録、清掃確認、販売数量：すべてを同じ画面から数クリックで申告・入力できます。
3
締めが残りを処理
一日の終わりにボタン一つ：在庫が実際の製造に基づいて再計算され、未完了タスクが翌日に繰り越されます。
4
何も失われない
すべての申告、すべての記録、すべての締めが日付と担当者とともに保存。履歴はいつでも閲覧可能です。
ポイント
「今日」ページは一日のリズムとなるすべてを1画面に集約します：製造、チーム、販売、HACCP記録、在庫。各操作は画面を切り替えることなく数クリックで完了。一日の終わりに締めがすべてを更新し、翌日を準備します。