Ciasto na empanady
Składniki
Zmień wagę całkowitą lub wagę składnika, aby przeliczyć cały przepis
Mąka pszenna T55g
Masło niesolone 82%g
Wodag
Sól drobnag
Olej słonecznikowyg
Razem7250 g
Etapy przygotowania
- 1
Wymieszać mąkę, sól, szczyptę cukru.
- 2
Wkroić zimne masło lub smalec.
- 3
Dodać jajko i zimną wodę. Mieszać do połączenia ciasta.
- 4
Krótko wyrobić. Odpoczynek 30 min w folii.
- 5
Rozwałkować na 3 mm, wyciąć krążki (12–15 cm).
- 6
Nadziewać, złożyć i zacisnąć brzegi (repulgue).
- 7
Piec 20 min w 200 °C lub smażyć w głębokim tłuszczu w 180 °C.
Wartości odżywcze
Na 100g
Kalorie
317,6 kcalBiałka
6,9 gWęglowodany
51,1 gCukry
1,3 gTłuszcze
9,1 gTłuszcze nasycone
4,4 gBłonnik
1,9 gSól
0,7 gAlergeny
GlutenMleko
Inne przepisy z tej samej kategorii
LogiBake nie zastąpi Twojego kunsztu.
Daje Ci narzędzia, by jak najlepiej go wykorzystać.