Chałka (chleb zaplatany)

Składniki

Etapy przygotowania

1. 1

   Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie + szczyptą cukru.

2. 2

   Mieszać mąkę, jajka, cukier, sól, olej i drożdże: bieg 1 przez 4 min, bieg 2 przez 6 min.

3. 3

   Fermentacja wstępna 1 godz. 30 pod folią do podwojenia objętości.

4. 4

   Odgazować, podzielić na 3 lub 6 równych pasm.

5. 5

   Zapleść ciasno (warkocz 3- lub 6-pasmowy).

6. 6

   Ułożyć na blasze, smarowanie jajkiem.

7. 7

   Rozrost 45 min. Ponownie smarować jajkiem, posypać sezamem.

8. 8

   Piec 30–35 min w 180 °C. Skórka powinna być głęboko złocista.