Garnitures

Crème framboise viennoiseries

Ingredients

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Purée de framboiseg
Sucre semouleg
Fécule de maïsg
Total1180 g

Preparation steps

  1. 1

    Bouillir la purée de framboise.

  2. 2

    Mélanger à sec amidon et sucre. Verser dans la purée bouillante, cuire 2 min en fouettant.

  3. 3

    Filmer au contact, réserver au froid.

Nutritional values

Per 100g

Calories
144,1 kcal
Protein
0,8 g
Carbs
32,1 g
Sugars
25,8 g
Fat
0,4 g
Saturated fat
0,0 g
Fiber
2,3 g
Salt
0,0 g

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