Garnitures

Chantilly citron

Ingredientes

g
Altere o peso total ou o peso de um ingrediente para recalcular toda a receita
Crème liquide 35% MG
g€/kg
Gousses de vanille
€/piece
Citrons verts
g€/kg
Chocolat blanc
g€/kg
Gélatine en feuilles
€/piece

O custo de produção vem das suas notas fiscais

Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.

Conheça a gestão de notas fiscais

Etapas de fabricação

  1. 1

    Chauffer crème, vanille et zestes de citron vert à frémissement.

  2. 2

    Verser sur le chocolat blanc haché. Masser à la maryse pour émulsionner.

  3. 3

    Filmer au contact, maturer au froid 12h minimum.

  4. 4

    Foisonner au batteur en vitesse progressive. Bec d'oiseau.

Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.

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Valores nutricionais

Por 100g

Calorias
387,8 kcal
Proteínas
3,8 g
Carboidratos de carbono
17,7 g
Açúcares
17,4 g
Lipídios
33,6 g
Gorduras saturadas
21,1 g
Fibras
0,0 g
Sal
0,1 g

Alérgenos

LeiteSoja

Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.

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