15 funcionalidades profissionais

As funcionalidades do sistema de gestão para padarias e confeitarias

Da análise de custos à organização da equipe — o que o LogiBake, concebido para padeiros e confeiteiros, pode fazer por você.

Cada grama conta.
Cada minuto também.

O custo real de cada produto
Suas faturas lidas em menos de um minuto
Subidas de preço dos fornecedores enfim à vista
Criar rótulos conformes
Saber se está vendendo com prejuízo
A rentabilidade real da sua equipe
Estoque alinhado com a produção
Sobras enfim medidas
Produzido, vendido, desperdiçado: tudo contabilizado
Saber para onde vai sua margem

Ingredientes

Rastrear. Prever. Controlar.

  • Preço, estoque e fornecedor de cada matéria-prima numa única ficha
  • Custo real calculado a partir das suas compras — se um preço muda, tudo se atualiza
  • Data estimada de esgotamento para antecipar seus pedidos
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Faturas

Digitalizar. Validar. Atualizar.

  • Foto, PDF ou fatura recebida por email — itens, referências, preços unitários, quantidades, data e número da fatura são reconhecidos automaticamente
  • Você confere e valida: os estoques e os custos se atualizam
  • Histórico completo de cada fatura, com filtros por fornecedor e período
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Fornecedores

Centralizar. Encontrar. Pedir.

  • Ficha por fornecedor: nome, contato, email, telefone
  • Histórico completo de faturas vinculadas e total gasto
  • Pedidos e orçamentos por email
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Receitas

Orçamentar. Calcular. Imprimir.

  • Perto de 200 receitas profissionais pré-carregadas para começar com uma verdadeira base profissional
  • Ficha técnica com custo de matéria-prima e de mão de obra calculados pelos seus preços de compra reais e pelo tempo de preparo
  • Digitalize uma receita em papel: ela é convertida em ficha técnica, e o LogiBake pode esboçar o processo a partir dos ingredientes, se você quiser
  • Três ferramentas de cálculo: a Calculadora (porcentagem do padeiro, massas), as Tabelas analíticas de sorvetes e sorbets e as Ferramentas de padaria (fermento natural, água de amassamento, refrescamento)
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Produtos

Variar. Orçamentar. Produzir.

  • Componha seus produtos a partir das receitas e crie os formatos que você realmente vende
  • Custo de matéria-prima, mão de obra e margem ficam visíveis em cada formato e se atualizam assim que um preço muda
  • Antes de lançar um novo produto, você vê como ele se encaixa na sua produção
  • Menus e bebidas: o preço e a margem de um menu, bebidas preparadas no local ou revendidas como são compradas
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Gamas

Agrupar. Planejar. Ajustar.

  • Agrupe seus produtos por período de venda e defina as quantidades a produzir dia a dia
  • Períodos especiais (Natal, Páscoa) com ajustes próprios para cada período
  • As gamas alimentam diretamente o planejamento dos produtos a fabricar
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Produções

Organizar. Distribuir. Produzir.

  • Os produtos previstos na semana se tornam tarefas a planejar
  • Arrastar e soltar, atribuição de equipe e disponibilidade visível dia a dia
  • Modelos reutilizáveis, acabamentos recolocados automaticamente, planejamento imprimível
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Vendas

Importar. Analisar. Ajustar.

  • Importação automática por email, CSV com correspondência por IA, registro manual ou caixa compatível (Square, SumUp, Lightspeed)
  • Previsto, Vendido, Descartado e Restante por produto, unidades vendidas separadamente ou em menu, com taxa de sucesso e progresso
  • Estatísticas por dia, semana, mês e ano, por produto e por categoria
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Pedidos

Centralizar. Planejar. Acompanhar.

  • Cliente, produtos, retirada ou entrega, data e horário, sinal e alergias declaradas em um único pedido
  • Quatro etapas — Registrado, Em produção, Pronto e Retirado ou Entregue: as três primeiras acompanham a produção; a retirada ou a entrega é marcada com um clique
  • As unidades pedidas chegam ao planejamento de produção com o cliente, o horário, as alergias e os dizeres
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Rotulagem

Escolher. Personalizar. Imprimir.

  • Imprima etiquetas de preço, alérgenos ou valores nutricionais conforme suas necessidades
  • Personalize o estilo, o formato e a informação mostrada para cada uso
  • Prepare suas impressões em lote sem refazer a maquetação de cada vez
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Equipe

Estruturar. Planejar. Acompanhar.

  • Ficha por membro com contrato, horários contratuais e taxa horária
  • Calendário da equipe, registro de ponto e de ausências, horários imprimíveis
  • Custo da equipe integrado ao preço de custo dos produtos e às análises de desempenho
  • Funções e acessos, com permissões definidas para cada membro
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APPCC

Controlar. Rastrear. Recuperar.

  • Controle as recepções, registre as temperaturas, faça o acompanhamento da limpeza e centralize a rastreabilidade dos lotes
  • Matriz de alérgenos gerada a partir das receitas, histórico de registros e ações corretivas arquivadas
  • Exporte um dossiê APPCC claro por período para encontrar rapidamente as provas necessárias
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Análises

Medir. Compreender. Decidir.

  • A IA analisa suas compras, vendas, produção e equipe e gera uma síntese com recomendações
  • 4 seções: Despensa, Desempenho, Produtos e Equipe — cada uma com seus indicadores e o comentário da IA
  • Você pode consultar por semana, mês ou ano, em todo o seu histórico
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Hoje

Pilotar. Declarar. Encerrar.

  • 6 abas em uma só tela: Equipe, Produção, Vendas, APPCC, Estoque e Amanhã
  • Registro de ausências, atrasos e horas extras, leituras de temperatura e validação da limpeza
  • Fechamento do dia: estoques e lotes atualizados, produtos restantes aproveitados no dia seguinte quando sua validade permite
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Pastel

Perguntar. Entender. Decidir.

  • Você fala com o Pastel no seu idioma, e ele responde sobre toda a sua atividade — das vendas à rastreabilidade
  • Além de responder, ele orienta você no sistema e recomenda o que fazer
  • Baseado apenas nos seus dados: nunca inventa um número
  • Os nomes dos membros da sua equipe são substituídos antes do envio à IA
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Um sistema de gestão completo para padarias e confeitarias

concebido para se adaptar à realidade do seu laboratório, a um preço justo.

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