Praliné de Amendoim
Ingredientes
Altere o peso total ou o peso de um ingrediente para recalcular toda a receita
Castanhas de cajug
Amêndoas inteirasg
Açúcar refinadog
Águag
Total2200 g
Etapas de fabrico
- 1
Cozer açúcar e água a 118°C.
- 2
Adicionar amendoins e amêndoas na calda, em cima do lume.
- 3
Mexer sem parar. Areamento e depois caramelização.
- 4
Verter sobre tapete de silicone. Arrefecer.
- 5
Triturar e passar no processador até obter pasta lisa.
Valores nutricionais
Por 100g
Calorias
454,5 kcalProteínas
10,1 gCarboidratos
50,4 gAçúcares
39,5 gLipídios
25,1 gGorduras saturadas
4,0 gFibras
2,5 gSal
0,0 gAlergénios
Frutos de casca rija
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