Craquelin
Ingredientes
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Manteiga sem sal 82%g
Açúcar mascavo clarog
Farinha de trigo T55g
Total14265 g
Etapas de fabrico
- 1
Bater manteiga amolecida com açúcar mascavado.
- 2
Adicionar farinha, misturar até homogeneizar.
- 3
Abrir entre duas folhas de papel vegetal a 2 mm de espessura.
- 4
Congelar 30 min.
- 5
Cortar em discos do tamanho dos choux.
- 6
Colocar um disco sobre cada choux antes de cozer.
Valores nutricionais
Por 100g
Calorias
473,6 kcalProteínas
3,8 gCarboidratos
60,6 gAçúcares
34,9 gLipídios
23,8 gGorduras saturadas
16,4 gFibras
1,0 gSal
0,0 gAlergénios
LeiteGlúten
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