Füllungen

Falafel

Name: Falafel
Prep time: 10 min
Yield: 2115 g
Ingredients: 1000 g Kichererbsen; 10 g Schwarzer Sesam; 800 g Tiefgefrorene Erbsen; 100 g Röstzwiebeln; 20 g Frischer Knoblauch; 15 g Getrocknete Minze; 15 g Frischer Koriander; 40 g Feines Salz; 15 g Tahini; 100 g Zitronensaft

Zutaten

Zielgewicht (g)

Ändern Sie das Gesamtgewicht oder das Gewicht einer Zutat, um das gesamte Rezept neu zu berechnen

Kichererbseng

Schwarzer Sesamg

Tiefgefrorene Erbseng

Röstzwiebelng

Frischer Knoblauchg

Getrocknete Minzeg

Frischer Korianderg

Feines Salzg

Tahinig

Zitronensaftg

Gesamt2115 g

Zubereitungsschritte

1
Rohe Kichererbsen 24 Std. einweichen (keine Konserve verwenden).
2
Abtropfen. Mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel pürieren.
3
Mit Salz und Pfeffer würzen. Backpulver zugeben.
4
Masse 1 Std. kaltstellen.
5
Zu Kugeln oder Plätzchen formen (40–50 g).
6
Bei 180 °C 3–4 Min. frittieren bis tief goldbraun.
7
Auf Küchenpapier abtropfen. Mit Tahinisauce servieren.

Nährwerte

Pro 100g

Kalorien

239,7 kcal

Eiweiß

11,7 g

Kohlenhydrate

36,3 g

Zucker

7,0 g

Fett

5,4 g

Gesättigte Fettsäuren

0,6 g

Ballaststoffe

10,5 g

Salz

1,9 g

Allergene

Gluten

Weitere Rezepte derselben Kategorie

Wurstfüllung für Brioche Vegetarischer Bratling Lachs-Rillettes Hummus Guacamole Chimichurri

LogiBake ersetzt nicht Ihr Können.

Es gibt Ihnen die Werkzeuge, um das Beste daraus zu machen.

Funktionen entdecken Häufige Fragen