Hummus
Zutaten
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Gekochte Kichererbseng
Tahinig
Zitronensaftg
Frischer Knoblauchg
Olivenölg
Feines Salzg
Kreuzkümmel gemahleng
Wasserg
Gesamt781 g
Zubereitungsschritte
- 1
Kichererbsen sehr weich kochen (oder aus der Dose, abgetropft, verwenden).
- 2
Kichererbsen mit Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Eiswasser und Salz pürieren.
- 3
3–5 Min. pürieren bis sehr glatt.
- 4
Abschmecken. Zum Servieren mit Olivenöl beträufeln.
- 5
Mit Paprika, ganzen Kichererbsen und Petersilie garnieren.
Nährwerte
Pro 100g
Kalorien
254,8 kcalEiweiß
8,0 gKohlenhydrate
20,7 gZucker
3,3 gFett
16,4 gGesättigte Fettsäuren
2,3 gBallaststoffe
6,1 gSalz
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