Füllungen

Adjika (Paprikapaste)

Name: Adjika (Paprikapaste)
Prep time: 20 min
Yield: 703 g
Ingredients: 500 g Rote Paprika; 50 g Frische rote Chili; 30 g Frischer Knoblauch; 60 g Walnüsse; 20 g Frischer Koriander; 30 g Weinessig; 10 g Feines Salz; 3 g Gemahlener Bockshornklee

Zutaten

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Rote Paprikag

Frische rote Chilig

Frischer Knoblauchg

Walnüsseg

Frischer Korianderg

Weinessigg

Feines Salzg

Gemahlener Bockshornkleeg

Gesamt703 g

Zubereitungsschritte

1
Rote Paprika rösten und häuten.
2
Mit Chilis, Knoblauch, frischen Kräutern (Koriander, Dill), Walnüssen, Salz und Gewürzen pürieren.
3
Schärfe und Würze abschmecken.
4
In sterilisierten Gläsern aufbewahren. Hält sich gekühlt wochenlang.

Nährwerte

Pro 100g

Kalorien

89,1 kcal

Eiweiß

2,5 g

Kohlenhydrate

7,3 g

Zucker

3,7 g

Fett

5,9 g

Gesättigte Fettsäuren

0,5 g

Ballaststoffe

2,4 g

Salz

1,4 g

Allergene

SchalenfrüchteSulfite

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