Otros

Compota de manzana

Name: Compota de manzana
Prep time: 15 min
Yield: 5813 g
Ingredients: 5000 g Manzanas Golden; 500 g Azúcar sémola; 250 g Mantequilla sin sal 82%; 50 g Zumo de limón; 3 g Vainas de vainilla; 10 g Canela en polvo

Ingredientes

Peso deseado (g)

Modifique el peso total o el peso de un ingrediente para recalcular toda la receta

Manzanas Goldeng

Azúcar sémolag

Mantequilla sin sal 82%g

Zumo de limóng

Vainas de vainillag

Canela en polvog

Total5813 g

Pasos de elaboración

1
Pelar, despepitar, cortar las manzanas en cubos de 1-2 cm.
2
Fundir la mantequilla en sartén honda. Añadir manzanas, azúcar, limón, vainilla y canela.
3
Cocer a fuego medio 15-20 min removiendo. Las manzanas deben ablandarse parcialmente.
4
Aplastar groseramente si se desea textura más lisa.
5
Continuar si es necesario para evaporar el exceso de jugo.
6
Retirar la vaina. Pasar a recipiente, cubrir con film a contacto.

Valores nutricionales

Por 100g

Calorías

111,9 kcal

Proteínas

0,3 g

Carbohidratos

19,1 g

Azúcares

17,3 g

Lípidos

3,7 g

Grasas saturadas

2,5 g

Fibra

2,2 g

Sal

0,0 g

Alérgenos

Leche

Otras recetas de la misma categoría

Cheesecake Compota de frutos rojos Coulis de frambuesa Crujiente de cacahuete Crujiente de pistacho Crujiente de praliné

LogiBake no sustituye su saber hacer.

Le da las herramientas para sacarle el máximo partido.

Ver las funcionalidades Preguntas frecuentes