Frutta candita

Confit al limone

Name: Confit al limone
Prep time: 15 min
Yield: 5000 g
Ingredients: 1000 g Limoni; 2500 g Succo di limone; 1500 g Zucchero semolato

Ingredienti

Peso desiderato (g)

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Limonig

Succo di limoneg

Zucchero semolatog

Totale5000 g

1
Sbianchire le scorze in acqua bollente per 2h. Scolare.
2
Cuocere scorze, succo di limone e zucchero a fuoco dolce circa 3h (scorze fondenti e traslucide).
3
Mixer con frullatore a immersione. Filtrare.
4
Trasferire, Coprire con pellicola a contatto. Riposare al freddo.

Per 100g

Calorie

136,8 kcal

Proteine

0,4 g

Carboidrati

32,1 g

Zuccheri

31,8 g

Lipidi

0,1 g

Grassi saturi

0,0 g

Fibre

0,7 g

Sale

0,0 g

Le dà gli strumenti per trarne il meglio.