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Composta di frutti rossi

Name: Composta di frutti rossi
Prep time: 10 min
Yield: 5870 g
Ingredients: 2000 g Lamponi; 2000 g Fragole; 1000 g Mirtilli; 800 g Zucchero semolato; 40 g Succo di limone; 30 g Pectina NH

Ingredienti

Peso desiderato (g)

Modifica il peso totale o il peso di un ingrediente per ricalcolare tutta la ricetta

Lamponig

Fragoleg

Mirtillig

Zucchero semolatog

Succo di limoneg

Pectina NHg

Totale5870 g

Fasi di preparazione

1
Mescolare a secco zucchero e pectina NH.
2
Scaldare la frutta a fuoco medio fino a rilascio del succo.
3
Versare la miscela zucchero-pectina a pioggia. Portare a ebollizione 2 min mescolando.
4
Aggiungere il succo di limone.
5
Trasferire, coprire a contatto.

Valori nutrizionali

Per 100g

Calorie

94,2 kcal

Proteine

0,8 g

Carboidrati

19,9 g

Zuccheri

18,6 g

Lipidi

0,4 g

Grassi saturi

0,0 g

Fibre

3,3 g

Sale

0,0 g

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