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Croccante al pistacchio

Name: Croccante al pistacchio
Prep time: 5 min
Yield: 1100 g
Ingredients: 255 g Cioccolato bianco; 45 g Burro di cacao; 400 g Pasta di pistacchio; 400 g Gocce di cioccolato

Ingredienti

Peso desiderato (g)

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Cioccolato biancog

Burro di cacaog

Pasta di pistacchiog

Gocce di cioccolatog

Totale1100 g

Fasi di preparazione

1
Fondere cioccolato bianco e burro di cacao a 40-45°C.
2
Incorporare la pasta di pistacchio. Frullare con frullatore a immersione.
3
Aggiungere le feuilletine con la maryse.
4
Stendere, riposare al freddo.

Valori nutrizionali

Per 100g

Calorie

543,8 kcal

Proteine

9,8 g

Carboidrati

41,0 g

Zuccheri

35,3 g

Lipidi

38,4 g

Grassi saturi

15,1 g

Fibre

4,4 g

Sale

0,1 g

Allergeni

LatteSoiaFrutta a guscio

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