ハラーブレッド（編みパン）

材料

製造工程

1. 1

   ぬるま湯にイーストと砂糖ひとつまみを溶かす。

2. 2

   小麦粉、卵、砂糖、塩、油、イーストをV1で4分、V2で6分ペトリする。

3. 3

   ラップの下で1時間30分一次発酵、2倍に膨らむまで。

4. 4

   ガス抜きし、3本または6本の均等な紐状に分割する。

5. 5

   しっかりと編む（3つ編みまたは6つ編み）。

6. 6

   天板にのせ、溶き卵を塗る。

7. 7

   45分二次発酵。もう一度卵を塗り、ゴマをふる。

8. 8

   180°Cで30〜35分焼成。しっかり焼き色をつける。