Flocagem (Spray Aveludado)
Ingredientes
Altere o peso total ou o peso de um ingrediente para recalcular toda a receita
Chocolate brancog
Manteiga de cacaug
Total1400 g
Etapas de fabrico
- 1
Derreter manteiga de cacau e chocolate a 40-45°C.
- 2
Adicionar corante lipossolúvel, triturar com varinha mágica.
- 3
Carregar a pistola. Manter a 40-45°C.
- 4
Pulverizar sobre as peças vindas do congelador (-18°C).
Valores nutricionais
Por 100g
Calorias
694,3 kcalProteínas
3,4 gCarboidratos
33,7 gAçúcares
33,1 gLipídios
61,1 gGorduras saturadas
37,1 gFibras
0,0 gSal
0,1 gAlergénios
LeiteSoja
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