Massas

Massa Doce de Mojito

Name: Massa Doce de Mojito
Prep time: 10 min
Yield: 854 g
Ingredients: 200 g Manteiga sem sal 82%; 400 g Farinha de trigo T55; 120 g Açúcar de confeiteiro; 40 g Açúcar mascavo claro; 40 g Sumo de limão; 6 g Sal fino; 30 g Gemas de ovo líquidas; 6 g Limas; 12 g Hortelã seca

Ingredientes

Peso pretendido (g)

Altere o peso total ou o peso de um ingrediente para recalcular toda a receita

Manteiga sem sal 82%g

Farinha de trigo T55g

Açúcar de confeiteirog

Açúcar mascavo clarog

Sumo de limãog

Sal finog

Gemas de ovo líquidasg

Limasg

Hortelã secag

Total854 g

Etapas de fabrico

1
Bater manteiga e açúcar em pó.
2
Adicionar ovos, raspa de lima e hortelã fresca finamente picada.
3
Adicionar farinha e uma pitada de sal. Misturar até homogeneizar.
4
Envolver em película, refrigerar 2h mínimo.
5
Abrir a 3 mm, forrar aros de tarte.
6
Cozer em branco 12-15 min a 165°C.

Valores nutricionais

Por 100g

Calorias

429,0 kcal

Proteínas

5,7 g

Carboidratos

54,3 g

Açúcares

19,7 g

Lipídios

20,8 g

Gorduras saturadas

13,8 g

Fibras

1,7 g

Sal

0,7 g

Alergénios

LeiteGlútenOvos

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