Rellenos

Falafel

Name: Falafel
Prep time: 10 min
Yield: 2115 g
Ingredients: 1000 g Garbanzos; 10 g Sésamo negro; 800 g Guisantes congelados; 100 g Cebollas fritas; 20 g Ajo fresco; 15 g Menta seca; 15 g Cilantro fresco; 40 g Sal fina; 15 g Tahini; 100 g Zumo de limón

Ingredientes

Peso deseado (g)

Modifique el peso total o el peso de un ingrediente para recalcular toda la receta

Garbanzosg

Sésamo negrog

Guisantes congeladosg

Cebollas fritasg

Ajo frescog

Menta secag

Cilantro frescog

Sal finag

Tahinig

Zumo de limóng

Total2115 g

Pasos de elaboración

1
Escurrir y enjuagar garbanzos y guisantes.
2
Triturar todos los ingredientes en textura gruesa en batidora.
3
Formar bolas de 50 g. Reservar en frío toda la noche.
4
Freír a 160°C, 5 min.

Valores nutricionales

Por 100g

Calorías

239,7 kcal

Proteínas

11,7 g

Carbohidratos

36,3 g

Azúcares

7,0 g

Lípidos

5,4 g

Grasas saturadas

0,6 g

Fibra

10,5 g

Sal

1,9 g

Alérgenos

Gluten

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