Pâte à pizza

Ingrédients

Étapes de fabrication

1. 1

   Fraser V1 3 min, pétrir V2 6 min. Bassinage eau et huile d'olive.

2. 2

   Pointer 2h30 avec rabat à mi-temps.

3. 3

   Étaler la pâte aux doigts sur plaque.

4. 4

   Pousse 1h à t° ambiante.

5. 5

   Napper de sauce tomate ou crème. Cuire 300°C 3 min.

6. 6

   Répartir mozzarella, renfourner 1 min.

7. 7

   Parmesan à la sortie. Refroidir sur grille.