15 fonctionnalités métier

Les fonctionnalités de votre logiciel de gestion pour boulangeries-pâtisseries

De l'analyse des coûts à l'organisation de l'équipe — ce que LogiBake, conçu pour les artisans boulangers et pâtissiers, peut faire pour vous.

Chaque gramme compte.
Chaque minute aussi.

Le vrai coût de chaque produit
Vos factures lues en moins d'une minute
Hausse fournisseur enfin visible
Créer des étiquettes conformes
Savoir si vous vendez à perte
La rentabilité réelle de votre équipe
Stock aligné sur la production
Invendus enfin mesurés
Produit, vendu, jeté : tout est compté
Savoir où passe votre marge

Ingrédients

Tracer. Prévoir. Maîtriser.

  • Prix, stock et fournisseur de chaque matière première sur une seule fiche
  • Coût de revient calculé sur vos achats réels — si un prix change, tout se met à jour
  • Date d'épuisement estimée pour anticiper vos commandes
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Factures

Scanner. Valider. Mettre à jour.

  • Photo, PDF ou facture reçue par mail — les articles, références, prix unitaires, quantités, date et numéro de facture sont reconnus automatiquement
  • Vous vérifiez, vous validez, stocks et coûts se mettent à jour
  • Historique complet de chaque facture, avec filtres par fournisseur et période
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Fournisseurs

Centraliser. Retrouver. Commander.

  • Fiche par fournisseur : nom, contact, email, téléphone
  • Historique de toutes les factures liées et total dépensé
  • Commandes et devis par email
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Recettes

Chiffrer. Calculer. Imprimer.

  • Près de 200 recettes professionnelles pré-chargées pour démarrer avec une vraie base métier dès le départ
  • Fiche technique avec coût matière et coût de main-d'oeuvre calculés sur vos vrais prix d'achat et votre temps de préparation
  • Scannez une recette papier, elle est convertie en fiche technique, et LogiBake peut amorcer le procédé à partir des ingrédients si vous le souhaitez
  • Trois outils de calcul : la Calculatrice (pourcentage du boulanger, pâtons), les Tables analytiques des glaces et des sorbets, et les Outils de boulangerie (levain, eau de coulage, rafraîchi)
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Produits

Décliner. Chiffrer. Produire.

  • À partir de vos recettes, composez vos produits et déclinez-les dans les formats que vous vendez réellement
  • Coût matière, main-d'oeuvre et marge sont visibles pour chaque format, et se mettent à jour dès qu'un prix change
  • Avant de lancer un nouveau produit, vous voyez comment il s'intègre dans votre production
  • Formules et boissons : le prix d'un menu et sa marge, les boissons préparées sur place ou revendues telles quelles
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Gammes

Regrouper. Planifier. Ajuster.

  • Réunissez vos produits par période de vente et définissez les quantités à produire jour par jour
  • Périodes spéciales (Noël, Pâques) avec réglages dédiés par période
  • Les gammes alimentent directement le planning des produits à fabriquer
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Productions

Organiser. Répartir. Produire.

  • Les produits prévus sur la semaine deviennent des tâches à planifier
  • Glisser-déposer, assignation équipe et disponibilité visible jour par jour
  • Modèles réutilisables, finitions replacées automatiquement, planning imprimable
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Ventes

Importer. Analyser. Ajuster.

  • Import automatique par email, CSV avec concordance IA, saisie manuelle ou caisse compatible (Square, SumUp, Lightspeed)
  • Prévu, vendu, jeté et restant par produit, pièces vendues seules ou en formule, avec taux de réussite et progression
  • Statistiques par jour, semaine, mois et année, par produit et par catégorie
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Commandes

Centraliser. Planifier. Suivre.

  • Client, produits, retrait ou livraison, date et heure, acompte et allergies déclarées dans une seule commande
  • Quatre étapes — enregistrée, en production, prête, remise : les trois premières suivent la production, la remise se marque d'un clic
  • Les pièces commandées arrivent au planning de production avec le client, l'heure, les allergies et l'inscription
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Étiquetage

Choisir. Personnaliser. Imprimer.

  • Imprimez des étiquettes de prix, d'allergènes ou de valeurs nutritionnelles selon vos besoins
  • Personnalisez le style, le format et les informations affichées pour chaque usage
  • Préparez vos impressions en lot sans refaire la mise en page à chaque fois
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Équipe

Structurer. Planifier. Suivre.

  • Fiche par membre avec contrat, planning contractuel et taux horaire
  • Calendrier d'équipe, pointage des heures et absences, planning imprimable
  • Coût de l'équipe intégré au coût de revient des produits et aux analyses de performance
  • Rôles et accès, permissions réglées membre par membre
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HACCP

Contrôler. Tracer. Retrouver.

  • Contrôlez les réceptions, relevez les températures, suivez le nettoyage et centralisez la traçabilité des lots
  • Matrice allergènes issue des recettes, historique des relevés et actions correctives enregistrées
  • Exportez un dossier HACCP clair par période pour retrouver rapidement les bonnes preuves
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Analyses

Mesurer. Comprendre. Décider.

  • L'IA analyse vos achats, ventes, production et équipe, puis génère une synthèse avec recommandations
  • 4 sections : Économat, Performance, Produits, Équipe — chacune avec ses indicateurs et le commentaire de l'IA
  • Consultable par semaine, mois ou année, sur tout votre historique
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Aujourd'hui

Piloter. Déclarer. Clôturer.

  • 6 onglets sur un seul écran : Équipe, Production, Ventes, HACCP, Stock et Demain
  • Déclarations absences, retards et heures supplémentaires, relevés de température et validation du nettoyage
  • Clôture de journée : stocks et lots mis à jour, produits restants repris le lendemain quand leur durée de conservation le permet
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Pastel

Demander. Comprendre. Décider.

  • Vous lui parlez dans votre langue, il répond sur toute votre activité — de la vente à la traçabilité
  • Il ne fait pas que répondre : il vous guide dans le logiciel et vous recommande quoi faire
  • Ancré dans vos seules données : jamais un chiffre inventé
  • Les noms de votre équipe sont remplacés avant l’envoi à l’IA
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conçu pour s'adapter à la réalité de votre laboratoire, à un prix juste.

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