Ripieni

Falafel

Name: Falafel
Prep time: 10 min
Yield: 2115 g
Ingredients: 1000 g Ceci; 10 g Sesamo nero; 800 g Piselli surgelati; 100 g Cipolle fritte; 20 g Aglio fresco; 15 g Menta essiccata; 15 g Coriandolo fresco; 40 g Sale fino; 15 g Tahini; 100 g Succo di limone

Ingredienti

Peso desiderato (g)

Modifica il peso totale o il peso di un ingrediente per ricalcolare tutta la ricetta

Cecig

Sesamo nerog

Piselli surgelatig

Cipolle fritteg

Aglio frescog

Menta essiccatag

Coriandolo frescog

Sale finog

Tahinig

Succo di limoneg

Totale2115 g

Fasi di preparazione

1
Scolare e sciacquare i ceci e i piselli.
2
Frullare tutti gli ingredienti fino a consistenza grossolana.
3
Formare palline da 50 g. Riposare al freddo una notte.
4
Frire 160°C, 5 min.

Valori nutrizionali

Per 100g

Calorie

239,7 kcal

Proteine

11,7 g

Carboidrati

36,3 g

Zuccheri

7,0 g

Lipidi

5,4 g

Grassi saturi

0,6 g

Fibre

10,5 g

Sale

1,9 g

Allergeni

Glutine

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