Guacamole

Ingredienti

Fasi di preparazione

1. 1

   Tagliare gli avocado in due, snocciolare.

2. 2

   Schiacciare la polpa con la forchetta (lasciare qualche pezzo).

3. 3

   Tritare finemente cipolla, coriandolo e peperoncino privato dei semi.

4. 4

   Tagliare il pomodoro in cubetti fini (piccoli cubetti).

5. 5

   Mescolare tutti gli ingredienti. Regolare sale e lime.

6. 6

   Coprire con pellicola a contatto diretto per evitare l'ossidazione.

7. 7

   Servire immediatamente o entro 1 ora.

8. 8

   Dressare in ramekin, accompagnare di chips di mais.