Decorações

Tuile Rendada

Name: Tuile Rendada
Prep time: 10 min
Yield: 400 g
Ingredients: 100 g Manteiga sem sal 82%; 100 g Açúcar de confeiteiro; 100 g Claras de ovo líquidas; 100 g Farinha de trigo T55

Ingredientes

Peso pretendido (g)

Altere o peso total ou o peso de um ingrediente para recalcular toda a receita

Manteiga sem sal 82%g

Açúcar de confeiteirog

Claras de ovo líquidasg

Farinha de trigo T55g

Total400 g

Etapas de fabrico

1
Derreter manteiga, Aquecer ligeiramente.
2
Misturar açúcar em pó + farinha.
3
Adicionar claras, misturar com espátula.
4
Adicionar manteiga derretida morna, alisar.
5
Espalhar finamente sobre tapete de silicone com estêncil ou dorso de colher.
6
Cozer 6-8 min a 170°C até cor dourada uniforme.
7
Moldar imediatamente à saída do forno (curvas, telha, charuto).
8
Guardar em local seco, em caixa hermética.

Valores nutricionais

Por 100g

Calorias

385,5 kcal

Proteínas

5,4 g

Carboidratos

43,9 g

Açúcares

25,9 g

Lipídios

20,8 g

Gorduras saturadas

14,3 g

Fibras

0,7 g

Sal

0,1 g

Alergénios

LeiteOvosGlúten

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