无蛋棉花糖
原料
g
修改总重量或某个原料的重量来重新计算整个配方
原料重量单位成本成本
细砂糖
g€/kg
转化糖
g€/kg
水果果泥
g€/kg
转化糖
g€/kg
明胶块
g€/kg
柠檬酸
g€/kg
制作步骤
- 1
将糖、转化糖浆（第 1 份）和果泥加热至 110°C。
- 2
将全部混合物倒入搅拌机中，浇在第 2 份转化糖浆上。
- 3
加入融化的吉利丁、酸和您选用的色素，然后高速打发 5 分钟。
- 4
挤入模具，在室温下静置至次日。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
326.2 kcal蛋白质
0.1 g碳水化合物
80.7 g糖
80.4 g脂肪
0.0 g饱和脂肪
0.0 g纤维
0.2 g盐
0.0 gLogiBake不会取代您的手艺。
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