Chimichurri
Ingredientes
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Salsa de folha lisag
Oregãos frescosg
Alho frescog
Azeite de olivag
Vinagre de vinho tintog
Pimenta de Espeletteg
Sal finog
Total403 g
Etapas de fabrico
- 1
Picar finamente salsa e oregãos (não triturar, à faca).
- 2
Picar o alho muito fino.
- 3
Misturar ervas + alho numa taça.
- 4
Adicionar azeite, vinagre, malagueta, sal.
- 5
Misturar. Repousar 2h mínimo no frio antes de servir.
- 6
Os sabores desenvolvem-se com o repouso.
- 7
Conserva-se 5 dias no frio coberto com azeite.
- 8
Servir em molheira ou como guarnição direta.
Valores nutricionais
Por 100g
Calorias
471,6 kcalProteínas
1,3 gCarboidratos
3,2 gAçúcares
0,6 gLipídios
50,1 gGorduras saturadas
7,0 gFibras
1,6 gSal
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