Recheios

Falafel

Name: Falafel
Prep time: 10 min
Yield: 2115 g
Ingredients: 1000 g Grão-de-bico; 10 g Sésamo preto; 800 g Ervilhas congeladas; 100 g Cebolas fritas; 20 g Alho fresco; 15 g Hortelã seca; 15 g Coentro fresco; 40 g Sal fino; 15 g Tahini; 100 g Sumo de limão

Ingredientes

Peso pretendido (g)

Altere o peso total ou o peso de um ingrediente para recalcular toda a receita

Grão-de-bicog

Sésamo pretog

Ervilhas congeladasg

Cebolas fritasg

Alho frescog

Hortelã secag

Coentro frescog

Sal finog

Tahinig

Sumo de limãog

Total2115 g

Etapas de fabrico

1
Escorrer e lavar grão-de-bico e ervilhas.
2
Triturar todos os ingredientes em textura grosseira no processador.
3
Formar bolas de 50 g. Reservar no frio uma noite.
4
Fritar a 160°C, 5 min.

Valores nutricionais

Por 100g

Calorias

239,7 kcal

Proteínas

11,7 g

Carboidratos

36,3 g

Açúcares

7,0 g

Lipídios

5,4 g

Gorduras saturadas

0,6 g

Fibras

10,5 g

Sal

1,9 g

Alergénios

Glúten

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