アイスクリーム・ソルベ分析表
アイスクリームまたはソルベのレシピを作成し、配合を調整し、分析バランス表を確認。菓子専門家向け無料計算機。
生成する分析表の種類を選択してください
ソルベ
- 果実25%以上またはフレーバー
- 固形分28〜35%
- 乳脂肪なし
フルーツソルベ
- 果実45%以上
- 糖分添加少量
- 固形分28〜38%
卵入りアイスクリーム
- 乳脂肪7%以上
- 卵黄2.5%以上
- 固形分36〜42%
クリームアイス
- 乳脂肪8〜15%
- 卵黄の最低基準なし
- 固形分35〜42%
このツールの使い方
種類を選択し（フルーツソルベ、ミルクジェラート、クリームアイス...）、パラメーターを調整して計算を実行します。重量付きの完全なレシピと、配合バランスを確認するための分析表が表示されます。
このツールはLogiBakeソフトにも組み込まれており、お持ちの材料とレシピで使用できます。
LogiBakeはあなたの技術に取って代わるものではありません。
その技術を最大限に活かすためのツールを提供します。