その他

卵不使用ギモーヴ

原材料

g
総重量または原材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
上白糖
g€/kg
転化糖
g€/kg
フルーツピューレ
g€/kg
転化糖
g€/kg
ゼラチンマス
g€/kg
クエン酸
g€/kg

原価は請求書から算出されます

仕入れコストを一つずつ手入力するのは、すぐに手間になります。LogiBakeなら、請求書を撮影するだけで十分です。原価は原材料費と人件費を含めて自動で計算されます。

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製造工程

  1. 1

    砂糖、トリモリン(1回目の分量)、フルーツピューレを110°Cまで加熱する。

  2. 2

    全体を、2回目の分量のトリモリンの上にミキサーで注ぐ。

  3. 3

    溶かしたゼラチン、酸味料、お好みの着色料を加え、高速で5分立てる。

  4. 4

    絞り出し、翌日まで常温で休ませる。

レシピを撮影してください。LogiBakeが数秒で読み取ります。さらに原材料だけをもとに、AIが本格的な製造工程も生成します。温度、時間、技術的な手順まで。

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栄養成分

100gあたり

カロリー
326.2 kcal
タンパク質
0.1 g
炭水化物
80.7 g
糖質
80.4 g
脂質
0.0 g
飽和脂肪酸
0.0 g
食物繊維
0.2 g
食塩
0.0 g

LogiBakeはあなたの技術に取って代わるものではありません。

その技術を最大限に活かすためのツールを提供します。