Pain de seigle
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Pétrir V1 6 min, V2 3 min max. Le seigle se développe peu.
- 2
Température pâte 25-26°C.
- 3
Pointage court 30-45 min.
- 4
Diviser 800 g, façonner en bâtards courts.
- 5
Déposer sur couche ou en moules.
- 6
Apprêt 45 min-1h. Surveiller le sur-apprêt.
- 7
Piquer la surface ou scarifier finement.
- 8
Enfourner 240°C avec buée, cuire 40-50 min.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.
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O LogiBake não substitui seu saber-fazer.
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