Sorvete de Limão
Ingredientes
g
Altere o peso total ou o peso de um ingrediente para recalcular toda a receita
IngredientesPesoCusto unitárioCusto
Água
g€/kg
Açúcar refinado
g€/kg
Glicose cristal
g€/kg
Sumo de limão
g€/kg
Limões
g€/kg
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Retirar as raspas (apenas a parte amarela).
- 2
Aquecer água, açúcar e glucose até dissolução.
- 3
Infundir as raspas na calda quente 15 min fora do lume.
- 4
Coar. Adicionar sumo de limão fresco.
- 5
Arrefecer a 4°C. Maturar 4h mínimo. Visar 28-30° Brix.
- 6
Processar na sorveteira. Armazenar -18°C.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Calorias
107,4 kcalProteínas
0,1 gCarboidratos de carbono
26,5 gAçúcares
26,3 gLipídios
0,0 gGorduras saturadas
0,0 gFibras
0,1 gSal
0,0 gOutras receitas da mesma categoria
O LogiBake não substitui seu saber-fazer.
Te dá as ferramentas para tirar o melhor proveito dele.