法式咸派蛋奶液
原料
g
修改总重量或某个原料的重量来重新计算整个配方
原料重量单位成本成本
液态全蛋
g€/kg
35%淡奶油
g€/kg
全脂牛奶
g€/kg
细盐
g€/kg
黑胡椒粉
g€/kg
肉豆蔻
g€/kg
制作步骤
- 1
将鸡蛋打散，不打发。
- 2
细流加入奶油和牛奶。调味（盐、胡椒、肉豆蔻）。
- 3
过滤。倒在已放入馅料的挞底上。
- 4
170-180°C烘烤35-45分钟。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
210.5 kcal蛋白质
5.6 g碳水化合物
2.8 g糖
2.6 g脂肪
19.6 g饱和脂肪
11.2 g纤维
0.0 g盐
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