焦糖布丁
食材
g
修改总重量或某个食材的重量来重新计算整个食谱
配料重量单位成本成本
全脂牛奶
g€/kg
细砂糖
g€/kg
玉米淀粉
g€/kg
液态全蛋
g€/kg
Caramel au beurre salé monté
g€/kg
制作步骤
- 1
将2/3的牛奶和一半的糖煮沸。
- 2
混合鸡蛋、淀粉、剩余牛奶和剩余糖。
- 3
倒入沸腾的牛奶中。边搅拌边煮至沸腾。
- 4
冷却至50°C。加入咸味黄油焦糖。
- 5
贴面覆膜，冷藏保存。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
110.6 kcal蛋白质
4.5 g碳水化合物
13.2 g糖
8.8 g脂肪
4.4 g饱和脂肪
2.2 g纤维
0.0 g盐
0.1 g同类别的其他食谱
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