柠檬香缇奶油
食材
g
修改总重量或某个食材的重量来重新计算整个食谱
配料重量单位成本成本
35%淡奶油
g€/kg
香草荚
€/piece
青柠
g€/kg
白巧克力
g€/kg
片状明胶
€/piece
制作步骤
- 1
将淡奶油、香草和青柠皮屑加热至微沸。
- 2
倒在切碎的白巧克力上。用刮刀按压乳化。
- 3
贴面覆膜，冷藏熟化至少12小时。
- 4
用搅拌机逐步加速打发。打至鸟嘴状。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
387.8 kcal蛋白质
3.8 g碳水化合物
17.7 g糖
17.4 g脂肪
33.6 g饱和脂肪
21.1 g纤维
0.0 g盐
0.1 g同类别的其他食谱
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