杏仁奶油
原料
g
修改总重量或某个原料的重量来重新计算整个配方
原料重量单位成本成本
82%无盐黄油
g€/kg
糖粉
g€/kg
杏仁粉
g€/kg
玉米淀粉
g€/kg
液态全蛋
g€/kg
制作步骤
- 1
将过筛的淀粉和糖粉与切成小丁的冰冷黄油以及杏仁粉混合（杏仁粉不要与糖粉和淀粉一起过筛）。
- 2
用搅拌机以中速将预先打好的鸡蛋一点一点拌入，注意不要打入过多空气。
- 3
将奶油贴面覆膜，放入大盆中冷藏保存。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
477.3 kcal蛋白质
8.2 g碳水化合物
29.1 g糖
26.0 g脂肪
36.1 g饱和脂肪
15.7 g纤维
2.5 g盐
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