糖渍姜
原料
g
修改总重量或某个原料的重量来重新计算整个配方
原料重量单位成本成本
鲜姜
g€/kg
细砂糖
g€/kg
水
g€/kg
细砂糖
g€/kg
制作步骤
- 1
去皮，切成3毫米厚圆片。
- 2
焯水3次（冷水下锅，煮沸，沥干）。
- 3
准备糖浆：水+糖(1)，煮沸。
- 4
将姜片放入，小火煮1小时。
- 5
在糖浆中浸渍24小时。
- 6
重复：轻轻加热+24小时浸渍，共2天。
- 7
沥干，裹砂糖(2)。
- 8
晾架上干燥24小时。密封保存。
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查看配方识别功能营养成分
每100g
卡路里
200.0 kcal蛋白质
0.6 g碳水化合物
49.3 g糖
44.3 g脂肪
0.3 g饱和脂肪
0.1 g纤维
0.6 g盐
0.0 g同类别的其他配方
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