Croustillant praliné pour glaces
Ingrédients
Le coût de revient vient de vos factures
Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'oeuvre.
Découvrir la gestion des facturesÉtapes de fabrication
- 1
Fondre chocolat au lait + beurre de cacao à 40°C.
- 2
Tiédir le praliné à 30°C.
- 3
Mélanger chocolat fondu + praliné.
- 4
Incorporer la feuilletine écrasée grossièrement.
- 5
Étaler dans un cadre ou moule (épaisseur 5-8 mm).
- 6
Surgeler 1h minimum.
- 7
Découper à la forme souhaitée (insert disque, rectangle).
- 8
Utiliser surgelé comme insert dans mousses et glaces.
Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.
Voir la reconnaissance des recettesValeurs nutritionnelles
Pour 100g
Allergènes
Allergènes, composition, DLC, poids, prix, valeurs nutritionnelles : LogiBake réunit tout sur une étiquette conforme. Le fond comme la forme, c'est vous qui décidez.
En savoir plus sur l'étiquetageLogiBake ne remplace pas votre savoir-faire.
Il vous donne les outils pour en tirer le meilleur.