Guimauve sans oeufs
Ingrédients
Le coût de revient vient de vos factures
Saisir chaque coût d'achat à la main, c'est vite fastidieux. Dans LogiBake, une photo de vos factures suffit : le coût de revient est calculé automatiquement — matière et main-d'oeuvre.
Découvrir la gestion des facturesÉtapes de fabrication
- 1
Porter le sucre, la trimoline (1re quantité) et la purée de fruits à 110°C.
- 2
Verser l'ensemble au batteur sur la 2e quantité de trimoline.
- 3
Ajouter la gélatine fondue, l'acide et le colorant de votre choix, puis monter à vitesse élevée 5 min.
- 4
Dresser et laisser reposer à t° ambiante jusqu'au lendemain.
Prenez votre recette en photo : LogiBake l'extrait en quelques secondes. Et à partir des seuls ingrédients, l'IA génère aussi le procédé de fabrication professionnel — températures, temps, étapes techniques.
Voir la reconnaissance des recettesValeurs nutritionnelles
Pour 100g
LogiBake ne remplace pas votre savoir-faire.
Il vous donne les outils pour en tirer le meilleur.