カカオミロワールグラサージュ
原材料
g
総重量または原材料の重量を変更してレシピ全体を再計算してください
原材料重量単価コスト
水
g€/kg
グラニュー糖
g€/kg
ココアパウダー
g€/kg
ゼラチンマス
g€/kg
生クリーム 35%
g€/kg
原価は請求書から算出されます
仕入れコストを一つずつ手入力するのは、すぐに手間になります。LogiBakeなら、請求書を撮影するだけで十分です。原価は原材料費と人件費を含めて自動で計算されます。
請求書管理を見る製造工程
- 1
グラニュー糖と水をシロップに煮詰める。冷ます。
- 2
生クリームを沸騰直前まで加熱する。
- 3
ふるったココアパウダーをシロップに混ぜ込む。
- 4
温めた生クリームにゼラチンマスを加える。
- 5
2つの生地を合わせ、ハンドブレンダーで混ぜる。
- 6
25〜30°Cで使用する。
レシピを撮影してください。LogiBakeが数秒で読み取ります。さらに原材料だけをもとに、AIが本格的な製造工程も生成します。温度、時間、技術的な手順まで。
レシピ認識機能を見る栄養成分
100gあたり
カロリー
300.3 kcalタンパク質
3.4 g炭水化物
45.3 g糖質
43.9 g脂質
12.0 g飽和脂肪酸
7.4 g食物繊維
4.7 g食塩
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LogiBakeはあなたの技術に取って代わるものではありません。
その技術を最大限に活かすためのツールを提供します。