Massas

Blinis

Ingredientes

g
Altere o peso total ou o peso de um ingrediente para recalcular toda a receita
Farinha de trigo sarraceno
g€/kg
Farinha de trigo T55
g€/kg
Leite integral
g€/kg
Gemas de ovo líquidas
g€/kg
Claras de ovo líquidas
g€/kg
Fermento fresco
g€/kg
Manteiga sem sal 82%
g€/kg
Sal fino
g€/kg
Açúcar refinado
g€/kg

O custo de produção vem das suas notas fiscais

Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.

Conheça a gestão de notas fiscais

Etapas de fabricação

  1. 1

    Amornar o leite a 35°C e dissolver o fermento.

  2. 2

    Misturar as 2 farinhas e o sal. Incorporar o leite com o fermento e as gemas.

  3. 3

    Bater até obter uma massa lisa e espessa. Deixar fermentar 1h, coberta.

  4. 4

    Bater as claras em neve e firmar com o açúcar. Incorporar à massa.

  5. 5

    Adicionar manteiga derretida morna.

  6. 6

    Cozinhar na frigideira, 2 min de cada lado.

Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.

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Valores nutricionais

Por 100g

Calorias
214,1 kcal
Proteínas
7,2 g
Carboidratos de carbono
35,3 g
Açúcares
3,3 g
Lipídios
5,2 g
Gorduras saturadas
2,9 g
Fibras
1,6 g
Sal
0,3 g

Alérgenos

GlútenLeiteOvos

Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.

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