Ganache Montada de Baunilha
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Picar finamente o chocolate branco.
- 2
Aquecer 2000 g de natas com a baunilha aberta e raspada, até fervilhar.
- 3
Verter em 3 vezes sobre o chocolate. Massar com a espátula de silicone, depois triturar com a varinha mágica.
- 4
Adicionar os 3000 g de natas frias.
- 5
Cobrir com película em contacto. Maturar no frio 12h no mínimo.
- 6
Bater na batedeira (vara) em velocidade progressiva. Bico de pássaro maleável.
- 7
Pochar imediatamente.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.
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O LogiBake não substitui seu saber-fazer.
Te dá as ferramentas para tirar o melhor proveito dele.