Gianduja
Ingredientes
O custo de produção vem das suas notas fiscais
Digitar cada custo de compra à mão vira um trabalho cansativo. No LogiBake, basta uma foto das suas notas fiscais: o custo de produção é calculado automaticamente — matéria-prima e mão de obra.
Conheça a gestão de notas fiscaisEtapas de fabricação
- 1
Tostar as avelãs por 15 a 20 min a 160°C e depois esfregá-las em um pano para tirar a pele.
- 2
Triturar as avelãs mornas com o açúcar de confeiteiro e o sal até obter uma pasta fluida (cerca de 15 min).
- 3
Derreter o chocolate ao leite a 45°C e misturá-lo à pasta de avelãs.
- 4
Despejar sobre folha de acetato ou em um aro retangular (8 mm de espessura).
- 5
Deixar cristalizar por 12 h a 16-18°C.
- 6
Cortar, ou usar como recheio ou como cobertura.
Fotografe sua receita: o LogiBake a extrai em poucos segundos. E, apenas a partir dos ingredientes, a IA também gera o processo de produção profissional — temperaturas, tempos, etapas técnicas.
Ver o reconhecimento de receitasValores nutricionais
Por 100g
Alérgenos
Alérgenos, composição, prazo de validade, peso, preço, valores nutricionais: o LogiBake reúne tudo em uma etiqueta regulamentar. O conteúdo e a forma, você é quem decide.
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O LogiBake não substitui seu saber-fazer.
Ele oferece as ferramentas para você aproveitá-lo ao máximo.